乔家 调教

　　中新社北京5月31日电 (记者 门睿 金旭)粽叶飘香，龙舟激昂，又是一年端午时，华侨华人用舌尖上的家乡味道抚慰乡愁，用交流与分享延续传统、结下友谊。

　　在俄罗斯中国国际学校的课堂上，老师讲述屈原的故事，介绍端午节习俗，还有南北方粽子的风味差异……学生们听得津津有味。该校校长吴昊在电话采访中告诉中新社记者，将端午节的文化元素融入课堂教学，希望孩子们了解端午节的起源、发展与演变，感受中国传统节日的魅力。

　　“我们还为孩子们准备了香囊和粽子，希望他们能和家人讲讲课堂上学到的端午故事，也和俄罗斯朋友分享美食，让更多人感受到中国传统节日的温暖与美好。”吴昊说。

　　为迎接端午节，在中国生活近20年的马来西亚华人温贵新上月初就开始准备制作粽子的食材。蝶豆花、虾米、板栗、叁巴酱……参照往年惯例，他备足了这些制作南洋特色娘惹粽的食材，还为其他口味的粽子准备了血糯米、蛋黄、五花肉、花菇等原料。

　　过去几年，温贵新将南洋特色娘惹粽推向中国市场，收获一批食客认可。欣慰之余，他开始丰富粽子类型。“今年我们额外准备了南洋福建大肉粽和紫米蛋黄咖椰粽两种粽子，搭配成礼盒，供大家挑选。”他说。

　　温贵新介绍，南洋福建大肉粽与南洋传统娘惹粽用料有些相似，也是当地华人常吃的粽子，它的个头比普通粽子大，一个有300克重，馅料也更足。紫米蛋黄咖椰粽是他的新尝试，使用中国东北血糯米，加入咸蛋黄、咖啡和椰子，吃起来咸甜交织，口味独特。“我们想把更多南洋风味介绍给中国朋友，也希望通过创新餐品，让美食成为交流的桥梁。”他说。

　　侨乡温州是中国龙舟名城，走向世界的温州人龙舟情结始终不断。今年端午节前夕，30多位意大利青龙龙舟队队员分批回到温州，与当地龙舟队切磋交流。

　　“回家乡参加传统龙舟友谊赛是大家共同的心愿。”意大利青龙龙舟俱乐部队长邓建义介绍，这支龙舟队是由旅意温州侨胞在2017年发起成立的，此次返乡是龙舟队成立8年来，首次回中国参赛。

　　“目前已经和20多支家乡龙舟队交流过，比赛有输有赢，但大家都很开心。”邓建义说，对侨胞而言，在家乡划龙舟不仅能感受到更传统热闹的氛围，更有传承的意义。“这次回乡的队伍里，最年长的队员已经62岁，最年轻的只有14岁，在故乡的水里起桨，既是追忆往昔，也是身临其境地言传身教。”

　　近日，法国巴黎国际大酒店推出“温州风味端午套餐”。永嘉梅干菜肉粽咸香软糯，豆沙甜粽细腻绵密，还有当季的艾叶糍粑，每一口都带着家乡的味道。“热腾腾的粽子对漂泊在外的游子来说不仅是过节的仪式感，更是乡愁的滋味。”该餐厅董事总经理陈建斌说。

　　2025年巴黎国际龙舟嘉年华将于当地时间6月1日举行。应主办方邀请，陈建斌将在活动现场布置中国美食摊位，“我们会现场制作温州糯米饼，分发迷你粽子，让更多外国民众品尝到地道的温州风味。”他说，当天也会为华人龙舟队呐喊助威，为他们送上热情与支持。(完)